Wystawa „Kuchnia od kuchni”
 "Wystawa „Kuchnia od kuchni”"){kind=logo}
Muzeum Inżynierii i Techniki w Krakowie, logoMuzeum Inżynierii i Techniki w Krakowie zaprasza na wystawę pt. „Kuchnia od kuchni”. Ekspozycja rozwój techniki zrewolucjonizował sposób, w jaki zdobywamy, przygotowujemy, przetwarzamy i przechowujemy żywność. Na wystawie można zobaczyć m.in. ewolucję wnętrz kuchennych.
Wystawa prezentowana jest do końca 2027 roku w Muzeum Inżynierii i Techniki w Krakowie (ul. Św. Wawrzyńca 15). Bilety w cenie 20/15 zł. Informacje o godzinach otwarcia na stronie muzeum - link poniżej.
Ekspozycja prezentuje szeroki wachlarz urządzeń, które przez dekady ułatwiały codzienne życie w polskich domach, stając się ikonami minionego stulecia. Na wystawie zobaczymy wiele eksponatów, archiwalne zdjęcia, materiały filmowe oraz animacje. To świetna propozycja dla miłośników dawnego designu i techniki z czasów PRL-u.
— Kuchnia to nie tylko produkty spożywcze i przepisy. To także sprzęty i urządzenia, narzędzia, doskonalone przez kolejne dziesięciolecia rozwiązania techniczne, procesy technologiczne, nowe materiały i wynalazki, które raz szybciej, innym razem wolniej, znalazły zastosowanie w domach, ułatwiając życie codzienne. Począwszy od pierwszej rewolucji przemysłowej, ostatnie dwa stulecia przyniosły diametralne wręcz zmiany w jakości i standardzie życia kolejnych pokoleń w skali całego świata. Kuchnia w tym względzie nie jest wyjątkiem. Pełni jednak rolę papierka lakmusowego, który doskonale obrazuje skalę przeobrażeń, jakie dokonały się w życiu człowieka — piszą w katalogu kuratorzy wystawy: Beata Krzaczyńska i dr Filip Wróblewski.
Wystawa została podzielona na sześć części, które poprowadzą widza przez cały proces przemian zachodzących w kuchni w trakcie XX wieku:
- Zdobywanie żywności: prześledzimy, jak zmieniało się zaopatrzenie miast - od tradycyjnych placów targowych po nowoczesne supermarkety. Przyjrzymy się też problemowi fałszowania żywności, który nie jest wyłącznie domeną naszych czasów.
- Przestrzeń kuchni: zobaczymy ewolucję samego pomieszczenia - od kuchni zamkniętych i dużych pieców węglowych, przez ergonomiczną „kuchnię frankfurcką” i „ślepe kuchnie”, aż po nowoczesne rozwiązania definiujące serce domu u schyłku zeszłego stulecia.
- Przechowywanie: odkryjemy drogę od spiżarni i lodówek na lód, przez urządzenia gazowe, aż po współczesne chłodziarki elektryczne i przemysłowe metody konserwacji, takie jak liofilizacja czy pasteryzacja.
- Przygotowanie jedzenia: tutaj królują maszyny! Zobaczymy wśród nich kultowego robota kuchennego „Bartek” czy elektryczną kuchnię „Gródek”, a także miksery, sokowirówki i prodiże. Zobaczymy, jak wykorzystanie praw fizyki i mechaniki ułatwiało codzienne krojenie, mielenie i smażenie.
- Higiena i odpady: poznamy historię dbania o czystość za pomocą rozmaitych metod i środków– poczynając od tych naturalnych jak wykorzystanie piasku i popiołu, poprzez budzący sentyment płyn „Ludwik”, aż po pierwsze polskie zmywarki do naczyń.
- A na deser…: na zakończenie wystawy organizatorzy zapraszają do strefy przyjemności, w której zostały zaprezentowane młynki do kawy, ekspres do kawy i herbaty „Kawex” oraz syfony do wody sodowej i maszynki do domowych lodów.
Kuratorzy wystawy: Beata Krzaczyńska, dr Filip Wróblewski
Szczegóły na stronie wydarzenia.
Źródło: Muzeum Inżynierii i Techniki w Krakowie
Data publikacji: 16.06.2026
Zaloguj się jako Użytkownik aby móc dodawać komentarze.
«
»
«
»